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2019-05-14  63沙龙娱乐

蒙德里安《三色构成》

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看过一个帖,西方调查机构评选二十世纪影响最大的十位画家,蒙德里安位于其中。他的代表作为《三色构成》,许多人对此很不解,这幅画已经不像画了!为什么呢?恰恰这幅不像绘画的作品,经典诠释了视觉艺术中的等级结构,它对建筑、工艺、设计与艺术教育影响巨大,许多地方至今仍可以见到它的影子。

作品中的方形,长方形,大小形态没有一个重复的;红色最大,蓝色较小,居左下角,黄色仅仅是点缀,居右下角;红黄蓝三个原色被黑线分割,被白色簇拥,能够和谐相处的原因是:黑白是中间色,起到过渡与缓冲的和谐作用。

大小不同产生视觉主次节奏,用中间色分割艳色可以产生对比最强烈的和谐色调。这是蒙德里安的历史性贡献!

人的体质差异决定审美差异。每个人或多或少都会有偏食,损害健康的偏食需要纠正,与健康无碍就没有必要纠正,也没人会干预。著名菜系川菜,太辣,有人会强迫你去吃吗?不会。而艺术却有等级之分,人会将大师作品风格定为最高等,不会欣赏就是审美低下。

艺术的发展趋势正大踏步走向个性化,个性怪癖的人朋友少,我们不会强调必须与怪癖者为友,那么一些个性怪癖的风格,欣赏者不喜欢、不接受不是很正常吗?

复合味是美食的形式;合理的膳食结构是美食的内容。合理的膳食结构与体内要素含量的等级结构具有供需的一致性。随着文明的进程,人类开始注重饮食的营养结构,要考虑膳食中水份、蛋白质、淀粉、脂肪、植物纤维、盐、糖、维生素、微量元素的比例。恰当配比才是健康的饮食标准,清楚这个配比,在杂食食谱中大致注意一下即可。

这是又一个审美原理,不要太偏激,或者拒绝西方文化,或者蔑视东方文化,都会造成营养不良。信息时代,各种文化都有优劣,都会接触,偏激会造成视野狭窄,影响自身文化结构与灵魂塑造。不偏激不等于全接受,不接受也需要了解。理解是一回事,享受美是又一回事,不了解、不理解,容易受骗,以至愚顽无药可治。

现代医学证明,没有一种食物可以无限量食用。所有人体必须品中都有限量值,过犹不及都有害的且不说脂肪、蛋白质之类的,就说人类最需要的水分,既不能太少,也不能过量。缺水比饥饿更可怕;过量饮水会“水中毒”。为什么呢?体内的等级结构是不能破坏的!稳态的破坏,意味死亡!

现代美食中第一要素就是均衡营养。可以说均衡营养是饮食美的内容美,或者称内在美。这种内在美应该是美食的核心。美味是形式美,营养均衡是内容美,美学内涵俱全。

美是人的本质力量对象化,在美食中体现得最清晰。人的生命形式特征会投射到人的生活的方方面面中。反过来,符合生命形式的对象,又会给人以美感和美的享受。

聂昌硕  2019年5月4日(第五稿)

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