江山娱乐平台:鲜香滑嫩的19款鱼头做法,比羊肉便宜5倍,全家抢着吃!

2019-01-05  青山138

江山娱乐平台:番茄鱼头汤

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用料

鱼头;水豆腐or冻豆腐豆腐家族的都可以;小红椒、干辣椒or辣椒家族适量;大蒜;大葱;姜;老抽;蚝油;料酒;胡椒粉;盐;新鲜紫苏

做法

  • 鱼头切成块(此过程很血腥略去N字),加适量盐、胡椒粉、老抽腌制一下下哦,2个人的话半个鱼头就够了~
  • 趁腌制鱼头时,将新鲜紫苏、大蒜、辣椒、豆腐、姜都切好。
  • 一边锅中烧热油,将鱼头和干辣椒一起下去炸;一边将干锅烧热,按顺序放红辣椒圈、姜片、一小半大蒜、一半豆腐。然后将炸好的鱼头倒入砂锅中,再按顺序放上豆腐、大蒜、紫苏叶。最后淋上料酒,盖上啥锅盖。中火10分钟就可以啦。
  • 最后鲜香脆爽的砂锅鱼头豆腐煲就弄好啦~
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