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2018-12-29  63沙龙娱乐

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每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜!


冬至一过,感觉未来的2个月里都是过节。这不马上元旦 春节模式,你们都想好该吃什么了吗?


俗话说:“好吃不过饺子”,饺子作为传承千年的美食,不仅鲜美好吃,圆润饱满的造型还象征着美满富贵。


关键,还能一次多包一些放入冰箱保存,随吃随取,简直就是完美的菜式~



但“饺子好吃馅难调”,饺子好不好吃全在馅一口。嫌弃自己调出的饺馅口感差还没味道?


那是因为你没看到这篇干货,只要学会这几招,饺子鲜香多汁,比买来的好吃一万倍都不止:)!


饺子好吃的秘诀


包饺子没有一个硬性标准,百家百味。从馅料上讲分肉饺、三鲜饺、素饺,常见的肉馅有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等,素馅有芹菜、韭菜、白菜、萝卜等。


无论是剁肉馅、调料、水的顺序和比例都是有讲究的。



食材:酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。


步骤:1、五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等,搅拌均匀。


2、将酸菜反复清洗干净,剁碎,挤水。锅中底油烧热后将花椒炸香捞出,将酸菜炒香。


3、酸菜摊凉,倒入肉馅中拌匀,就可花式包饺子啦。


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