柳州威尼斯人娱乐城

2018-01-05  63沙龙娱乐

 

本文地址:http://18sex.o068.com/content/18/0105/14/535749_719284964.shtml
文章摘要:柳州威尼斯人娱乐城,一棒横扫苦笑 ,话那好吧我们走吧。

餐饮风年年吹,年年都好像不一样,前年是潮汕牛肉,2017年是是串串香,2018年又是什么呢?

一、火锅和串串依旧保持高势头  

不可否认今年是串串爆发年。以四川为例,从公开是数据的可以看到:成都市场火锅门店数量由2016年初的近1万家下降至7000多家,与之相对应,串串香门店则由2235家增加至2884家,增幅达29%。而有着餐饮风向标的北京通过百度指数可以看到:串串香这一关键词在北京地区的搜索指数在进入2016年后不断上升,目前已达276,与2013年4月的67相比,增长了数倍。

但疯狂过后,是否会走向衰败?答案是:不见得!

串串香是一个有着广泛群众基础的品类,而这个品类往往有有品类、无品牌,即便是有,也都是各自以区域品牌为主。

品类不会消亡,但品牌会不断的交替与轮回并且进入的壁垒已经显然增高。  

在签王之王创始人王超兵看来:串串香这个品类经过一轮洗礼以后,消费者对于这个街边品类的认知,已经被刷新。街边店的运营模式会逐渐被专业化,和品牌化、效率化的运营模式所取代。所谓专业化,就是产品力的专业以及服务能力的专业化。以签王之王为例:每个月都会严格控制加盟商的数量,以及质量,保证品牌与加盟商的良性发展,而在经营上也会更多与年轻人互动起来,融入更多娱乐化的元素。

▲美蛙鱼头图片 

3、从供应链的角度:  

这其实和小龙虾一样。鹅的成本较高,且生长期较慢。再就是从售价来讲,很难通过较低的客单价进行规模化销售,美蛙目前在供应上 没有相对比较完善的供应链解决方案,一旦市场进入快速的成长期,供应链的问题值得每一位餐饮人重视。

三、小吃品类可能是一个更大的风口  

不管是美蛙鱼头,以及卤鹅,串串香,往往我们在寻找风口,说不定风口就在我们身边。

在餐饮同质化的残酷现实上,地方小吃,以及小品类的拓展,其实蕴涵着巨大的潜力。 以成都为例:钟水饺,赖汤圆,龙抄手、担担面,这些小吃品类其实有着广泛的群众基础,也符合爆品基因。但随着时间的推移,以及消费者变化,大部分品类以及被消费者遗忘殆尽。一位资深餐饮人向读sir介绍说道。而这些品类只要在营销上,柳州威尼斯人娱乐城:以及产品定位上重新赋予现代化的操作方式,一定能迸发出更大的能量。

2018已经到来,风也已经慢慢吹起....... 您好哪一个风口?欢迎在留言区留言互动!!!  

您看好哪一个风口? 

    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ag亚游网址是多少手机app 188金宝博ag馆手机app 澳门美高梅网上娱乐手机app 大无限娱乐主管44144直营网 pt野蛮海盗手机app
    现在哪个在线棋牌游戏最火? 牛彩娱乐上鼎狐网直营网 亚洲星娱乐充值中心手机app 永利娱乐城 www.hg55777.com
    新锦江娱乐开户手机app 金冠娱乐城好吗 英皇注册开户 现金赌博网址手机app 188金宝博app手机app
    申博138线上娱乐 金沙在线赌场手机app 银河平台导航手机版下载 云博娱乐官网 彩88游戏登入直营网